11 oct. 2012

Recette de Champion


Voilà une recette découverte sur un forum Clin d'œil et que je voulais tester depuis longtemps!
Des noix de St Jacques au curry, miel et pomme
un vrai repas d'avant course (en plus) et bien gourmande comme j'aime!
Pour cela il vous faut:
Ingrédients :

- 1 pomme
- des noix de St Jacques (pour le nombre ça dépend si vous aimez les noix de St Jacques beaucoup ou énormément! Langue tirée )
- curry
- 1 c à soupe de miel
- 4 c à soupe de crème fraîche
- beurre
- sel et poivre

Préparation :

Eplucher et couper la pomme en cubes, les faire revenir dans une poêle chaude avec le beurre.

Rajouter un peu d'eau si besoin : les morceaux de pommes doivent être cuits, pas caramélisés.
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Retirer les morceaux de pomme de la poêle, réserver.

Ajouter dans cette même poêle, la crème fraîche, le curry, le miel, un peu de sel et de poivre.
(du bon curry venant directement de la Martinique)
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Faire chauffer très doucement et y ajouter les noix de St Jacques. Laisser cuire, toujours à feu doux, pendant quelques minutes et faire cuire le riz ou les tagliatelles fraîche en même temps.
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Ajouter les morceaux de pomme à la préparation.

Servir en nappant la sauce sur le riz ou les tagliatelles fraîches ... Bon appétit !
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